A tojás sárgájának és fehérjének szétválasztása terén győzött a gasztrotechnológia forradalom. A tojás héjával már csak az ódivatúak választanak szét, haladók félliteres PET palackkal tolják. Igen, ezt már mutattuk, de ebben a videóban egyrészt van egy olyan újdonság, amire nem számítottunk, másrészt bizonyítást nyer, mennyivel hatékonyabb is ez a módszer a hagyományosnál.