Főzni férfias dolog, ezt már régóta valljuk, így késsel helyesen bánni az alapvető skillek közé tartozik. Gyorstalpalóban mutatunk be négy alapműveletet, hogy otthon legyél a konyhádban.
A szemüveges arc, Andrew Zimmern nagyon profin kezeli a séfkést, érdemes figyelni a mozdulatot, mert nem lassítják. Hintáztatja a pengét, és csuklóból dolgozik. Ehhez kell némi gyakorlás, meg persze egy éles, rendes kés.
Először hasábokat vág, aztán azokat gyufaszál vékonyságúra, zsülienre vágja. A harmadik vágás az, hogy felkockázza a hasábokat, a negyedik pedig az, hogy a zsülienre vágott uborkát felaprítja.
Az öreg jó fej, a végén szerényen bevallja, hogy ezzel mindig felvág a barátai előtt. Tegyünk mi is így, ha belejöttünk!