Beolvadni Berlinben – Programok, amikre nem biztat az útikönyv

Németország fővárosa trillió kiváló programmal és látnivalóval kecsegtet, csak a legfontosabb turistalátványosságokkal el lehet tölteni öt-hat kövér napot, de talán nem árulunk el nagy titkot azzal, hogy itt is akkor kebelezhetjük be a legemlékezetesebb pillanatokat, amikor megpróbáljuk kicsit a helyiek életét élni. Az alábbiakban túllépünk az amúgy kétségkívül megkerülhetetlen (szó szerint, hiszen a város szinte minden pontjából látszódik) tévétornyon és a Brandenburgi kapun, és kicsit közelebb merészkedve a város pulzáló eredetiségéhez olyan programpontokat ajánlunk, amilyeneket nem feltétlenül hirdetnek a útikönyvek.

1. Tempelhof repülőtér

Mi a buli egy brutális kiterjedésű, fűvel és betonnal borított sík terepben? Így önmagában semmi, sőt, halálosan unalmasan hangzik, de ha betesszük a lábunkat erre a közel hárommillió (!) négyzetméteres területre, látni fogjuk, hogy a helyiek ezt egészen másként gondolják.
A négy éve bezárt repülőtérre – ami már azzal az abszurd ténnyel is kuriózumnak számított, hogy a város közepén építették meg a húszas években – hétvégenként kirajzanak az emberek, és szabadidős tevékenységeknek hódolnak, a passzív fűben hempergéstől a nagyon aktív gurulós szörfölésig. A kite-osok víz nélküli paradicsoma ez, hiszen a szél itt jó erőre tud kapni, de csupán bringával végiggurulni a két kilométeres kifutópályán is olyan élmény, amit eredendő bűn kihagyni, ha erre járunk.

2. Szavazz a combodra!

Ha már a két keréknél járunk: Berlin tömegközlekedése párját ritkítja, mi mégis azt mondjuk, jobbat nem is tehetünk magunkkal egy kerékpárkölcsönzésnél. A várost eleve keresztbe-kasul szelik a bringasávok, még a szocialista realizmus behemót sugárútján, a Karl-Marx-Allee-n is tökéletes biztonságban érezhetjük magunkat, meg úgy általában mindenhol – nyilván nem véletlenül láttuk a technóceleb Paul Kalkbennert is tekerni az egyik forgalmas úton. A Lile Bikes az egyik legolcsóbb kölcsönző (az első nap nyolc, aztán naponta csak plusz öt euró), termetes, de überkényelmes holland típusú bringákat bérelhetünk, ráadásul még az egyik üzletvezető is magyar.

3. Vacsora és punkkoncert foglaltházban

Jól jegyezzük meg a városnegyed nevét: Friedrichshain-Kreuzberg. Arról ismerjük meg, hogy a házfalak rogyásig vannak dekorálva – néha antikapitalista kinyilatkoztatásokkal, néha meg olyan street art-művészek kéznyomával, mint a méltán híres Blu –, ahol a legmagasabb az arabok, törökök, feketék és a bohém művészek aránya, ahol az ellenkulturális hatások a német zöld párt malmára hajtják a vizet, és ahol a legjobban érezheti magát az ember, ha akarja. Például az egyáltalán nem barátságtalan punkok által lakott foglaltházakban, ahol fotózni ugyan nem engednek, de belefuthatunk úgynevezett VoKübe (éttermek kidobásra ítélt alapanyagaiból főzött közösségi vacsora, ami hajléktalanoknak ingyen jár), és akár egy jó kis rendszerellenes koncertbe is.

4. Berlini Szimpla

Ha már magyarként turistáskodunk, akkor feltétlenül érdemes betérnünk oda, azaz oda és oda, mert kettő is van belőle: négy éve üzemel a Szimpla kávézó, és éppen most üli egy éves születésnapját a Badehaus Szimpla Musiksalon, amelynek épülete egy szerelőpályaudvar szolgálati fürdőhelyiségeként szolgált sokáig. Plusz mi kifejezetten örültünk, hogy anyanyelvünkön bombázhattuk kérdéseinkkel az ott dolgozó honfitársakat, akik, tegyük hozzá, nyitottak és készségesek voltak, mint a legtöbb berlini.

5. Sörözés bárhol

Végül egy kellemes néphagyomány, ami azért van, hogy mi is űzzük: Németországban az utcai alkoholfogyasztás nem ütközik törvénybe, ezért bujkálás nélkül fogyaszthatunk príma helyi söröket, amiket potom fél-egy-másfél eurós árakon kaphatunk meg a sarki boltokban – és nagyon helyesen szinte mindig ott találjuk a sörnyitót a hűtő oldalán.

Egyvalamire figyeljünk azonban: a kiürült üveget ne dobjuk szemetesbe, nem szokás. Tegyük le valahová, ahogy a helyiek csinálják, mert úgyis lesz, aki elviszi pénzzé tenni. És már környezettudatosak is vagyunk, mint egy echte Berliner.

Ha minket olvasol, nem fogsz unatkozni a világ legpörgősebb városaiban!

(Fotók: Heltek Skelter, Moldura, Cdrewing, Szimpla musiksalon)

Nem fokozza a romantikus esti vacsora hangulatát, ha nem tudod kinyitni a bort, de egy hasznos trükk segítségével hamar úrrá lehetsz a helyzeten.

Nincs annál idegesítőbb, mint amikor egy remek borba beletörik a parafadugó! Matt Skinner szakértő szerint nem kell pánikba esni: támadjuk meg a dugó maradékát a dugóhúzóval! Ilyenkor ferde dőlésszöget válasszunk, nehogy betoljuk a maradék dugót a borba. Ha ez nem segít, akkor  egy darab textilt gumizzunk a palack nyakához, és szűrjük a bort egy dekantálóba! Ha nincs ilyen textil – Matt egy sajtkészítés során használt szövetdarabot említ, de az feltehetőleg nem gyakori kellék egy átlagos háztartásban –, akkor fogjunk egy szűrőt! Egészségünkre!

Az etikett nehezen definiálható illemkódex, amelynek szabályai kultúránként, helyzetenként és társaságokként változhatnak. Nem egyszerű téma, nem is szeretnénk túlbonyolítani, ezért a következőkben a legalapvetőbb - de mégis gyakori -, hibákra koncentrálunk. A félreértések elkerülése végett: az etikett nem ott kezdődik, amikor villát ragadsz a kezedbe, hanem jóval korábban!

Hibák vacsora előtt

Rossz éttermet választasz

Egy étterem több szempontból is minősíthetetlennek számíthat. Egyrészt lehet rossz színvonalú: a pincérek durvább modorral bírnak, mint Shrek, a berendezés lepukkant, az ételek ehetetlenek. Ennek elkerülésére érdemes alaposan ellenőrizni a helyet, akár online, akár személyesen. A másik baki, hogy ugyan kifogástalan a hely, de a célnak mégsem felel meg. Egy első (vagy második, stb.) randira nem szerencsés túlságosan romantikus hangulatú intézményt választani, ezt hagyjuk meg a már párnak számító emberkéknek. Ez az intelem első blikkre taktikai fogásnak tűnhet, holott ez a döntés pontosan a megfelelő modor birtoklásáról szól. A gyertyafényt hagyjuk meg későbbre. Az éttermet a férfinak ildomos kiválasztania, nem kell, hogy közös megegyezés tárgyát képezze, de azt is illik elkerülni, hogy egy steak house-ban ülve derüljön ki a partnerünkről, hogy radikális vegán, aki évek óta csak magokon és bogyókon él és még a madársalátát is undorítónak találja az elnevezése miatt.

Bohócnak öltözöl

A 10 divatbaki, amit egy férfinak kerülnie kell című alaptanulmány mindenki számára ajánlott olvasmány, de sok helyen elég, ha felkapunk egy sötét farmert és egy (nem mélyen kigombolt nyakú) inget. Nyakkendő és zakó szinte már sehol sem alapfeltétel, de az adott étterem honlapját mindig érdemes csekkolni, ugyanis vannak helyek, amelyek dressz kódot adnak meg!

Nem tudsz parkolni

Hardcore etikettszabálynak  tűnhet, de ha randipartnert fuvarozol étterembe, akkor a parkolásnak is vannak szabályai. A lényeg, hogy illik tudni, hogy hol van az étterem, ha pedig megtaláltad, akkor a parkolóhely keresgélése ne tartson tovább öt percnél. Ennek elkerülése érdekében érdemes előre felkutatni a közeli fizetős parkolókat. A megfelelő parkolás biztosítása egyébként egy jó étterem feladatai közé tartozik, nem véletlen, hogy minőségi éttermi kalauzok osztályzatai ezt az opciót is figyelembe veszik.

Nem foglalsz asztalt

Egy randit vagy kellemes estét tönkretehet, ha kiderül, hogy nem foglaltál asztal, az étterem pedig tele van. Ha igazán biztosra akarsz menni, akkor nem csak arról gondoskodsz, hogy legyen helyetek, hanem arról is, hogy az asztal ne a mosdókhoz vagy a bejárathoz közel legyen, hanem ideális helyen. (Hogy mi számít annak, az mindig a helytől függ. Ismét érdemes előre tervezni.) Nagyon triviális tanácsnak tűnhet, pedig egy szombat estén, amikor egy jó helyen minden asztal foglalt 7 és 10 között és a helyszínen már nem lehet másik asztalt kérni, nagyon is hasznos lesz ennyire előrelátónak lenni.

Hölgyeket előre

A hölgyek előre szabály az élet egyéb területein működhet, de nem ebben az esetben. A férfi lép be elsőként az étterembe, majd az ajtót tartva beengedi a hölgyet. Az etikett egy folyamatosan változó és megújuló entitás, de ez a szabály öröknek tűnik.

Rohanás

Ideális esetben a főpincér vagy egy felszolgáló másodperceken belül megszólít bennünket, és a korábban foglalt asztalunkhoz kísér, de ha ez nem történik meg, akkor várjunk egy keveset, amíg feltűnik az illetékes elvtárs. Elsőként a hölgy foglal helyet, jó esetben a pincér kihúzza számára a széket. Hiába vagyunk éhesek, illik türelmesnek lennünk, különösen ha randiról van szó. Nem sürgetjük választással a partnerünket. A legfrissebb trendek szerint a nemek egyenlők, ha rendelésről van szó, azaz a férfi is előállhat a farbával elsőként.

Vacsora közben

Bénán rendelsz bort*

A borrendelés témáját egyszer már körbejártuk egy igazi szakértő segítségével, de a lényeg, hogy akár előre is tájékozódhatunk a kiválasztott étterem kínálatával kapcsolatban, a legtöbb étterem honlapja rendelkezik itallappal is. Bátran hagyatkozzunk a sommelierre vagy felszolgálóra, de ha nem tetszik az ajánlott bor, akkor kérjünk másikat. Ne parázzuk túl, de ne essünk át a ló túlsó oldalára sem.

*A kisbetűs részben jegyezzük meg, hogy a bor természetesen nem kötelező része egy tökéletes vacsorának.

Villával eszed a levest

Na jó, ez nem fordulhat elő, de vajon hányan tudjuk megkülönböztetni a kávéskanalat a desszertkanáltól? Egy alaposan megterített asztalnál akár három pohár (fehérboros, vörösboros, vizes) három tányér, és egy fiókra való evőeszköz is várhat bennünket. Éttermekben rendszerint fogásonként érkeznek az egyébként is lecsökkentett számú evőeszközök, de ha valami igazán csúcs helyre keveredünk, akkor a szabály az, hogy étkezésenként egy evőeszközt (vagy evőeszközpárt) használunk fel, és kívülről haladunk befelé. Ha a tányér jobb és baloldalán elfogytak az evőeszközök, akkor jöhetnek a tányér fölé helyezett cuccok (általában a kávés- vagy desszertkanál vagy desszertvilla.)

Csak eszel és eszel

A vacsora társasági esemény, még akkor is, ha csak két ember vesz részt rajta. Soha ne feledd, hogy a legfontosabb a partnered, ezért illik folyamatosan a figyelmünkről biztosítani, szóval tartani, szórakoztatni. Ennek megfelelően a mobilt illik kikapcsolni, de minimum lehalkítani.

Vacsora után

Nem tudod, hogy ki fizessen

Az etikett halad a korral, ma már nem feltétlenül kötelező a férfinak fizetni, igaz, úriemberként illik felajánlania azt. Egy másik felfogás szerint az a fél fizet, aki kezdeményezte a randit. A borravaló mértéke hazai intézményekben rendszerint a számla 10-15 %-ának felel meg. Egy igazi gentleman diszkréten egyenlíti ki a számlát, és nem villant meg kötegnyi papírpénzeket. Ha már itt tartunk: slusszkulcsot és mobilt sem.

Player Autószalon