A német Kaffemaschine műhelyében egy nyolcvanas évekből származó motorkerékpárt építettek át a hetvenes évek stílusában, az eredmény igencsak szemrevaló lett.
1976-ban mutatta be a 24 órás versenyről elnevezett Le Mans sorozatot a Moto Guzzi, és bár a képeken látható példány 1983-ból származik, az egyedi motorkerékpárokat építő német Kaffeemaschine műhelyében a hetvenes évek stílusába öltöztették. A munkát az alapoktól kezdték, a kevlár tankot és minden burkolatot fekete és arany színre fényeztek.
A minimalista stílusban felújított motoron a matt és polírozott felületek váltogatják egymást,
az alumínium elemektől a rozsdamentes acél kipufogóig minden csillogó felületet feketére anodizáltak. A Moto Guzzi Le Mans 3 teljesítményével eredetileg sem volt gond, az 1000 köbcentis, léghűtéses, négyütemű kéthengeres motor 80 lóerőre képes.
A KM 26-ra keresztelt gépen a felfüggesztést és a fékeket is átnézték, és modern elektronika hozzáadásával lett mindennapi használatra alkalmas café racer ez a Moto Guzzi, aminek az árát csak az érdeklődőknek árulja el a hamburgi Kaffeemaschine.
