2014 gasztronómiai szempontból izgalmas év volt, lett egy új Michelin-csillag a Borkonyha révén, egyre több az izgalmas vidéki étterem, plusz a Bocuse d’ Or-on is remekül szerepelt Magyarország. A street food forradalom továbbra is dübörög – Budapesten legalábbis – ahol egyre-mára nyílnak a kisebb méretű, pár fős személyzettel operáló egységek. A pho már nem menő, bár itt van és mindenki szereti, ellenben ipari mennyiségben nyíltak burgerezők, és új irányokba nyitó kísérletezések is vannak.

Mi igyekszünk a jót észrevenni, és szerencsére bőven akadtak ilyen pillanatok – ahogy az a lenti nyálcsorgató összeállításból is látszódni fog. A zömét kóstoltuk, így nem kamuzunk, amikor azt állítjuk, hogy nem csak jól néznek ki, hanem ördögien finomak is. Vésd fel ezeket a 2015-ös kulináris bakancslistádra, és edd végig őket jövőre!

Lilahagymás szűzpecsenyés szendvics
Brasil Sport&Cocktail Bar

Rizottó pirított rákkal
Kocka

Hello Majesty Burger
Zing

Fokhagyma velouté, marhalábszár és fehérboros szívkagyló
Zona

Pad thai
Padthai wokbár

Friss saláta
Nemo Fish&Chips Bár

Gyöngytyúk tárkonnyal és mustárral
Borkonyha

Gulyásleves
Pastrami Étterem

Csülök burgonyával
Kistücsök

Kukorica krémleves harcsatepertővel
Spíler

Shaksuka
Konyha

Pho leves
Hai Nam Pho Bistro

Pastrami szendvics
Butcher's Kitchen

Shui Zhu marhahús szeleteket zöldségágyon
Wang Mester Kínai Konyhája

Sonkás bagel
Finomító Kantin

Képviselőfánk
Vendéglő a kisbíróhoz

(Fotók: hivatalos Facebook-oldalak)