Japán tudósok 3D-nyomtatóval nyomtattak wagyu marhát

Az utolsó zsírsejtig is képesek voltak meghatározni, milyen legyen a hús.

Az Oszakai Egyetem kutatócsoportja marhákból izolált őssejtek segítségével sikeresen nyomtatott húst, ami lényegében teljesen megegyezik a hagyományos wagyu marha húsával. A laboratóriumi körülmények között kitenyésztett hússejtek sok élelmiszerhiánnyal kapcsolatos problémát megoldhatnak a jövőben.

A kitenyésztett sejtekből úgynevezett bioprintnyomtatással állították elő az izmokat, a zsírokat és az ereket. Miután az említett komponenseket előállították, lényegében 3D nézetben szerkesztették meg a hús pontos szövettani szerkezetét.

A projekt vezető szerzője, Michiya Matsusaki szerint ez az eljárás új távlatokat nyithat a gasztronómiában. A felhasználók ezentúl saját maguknak, az egyéni preferenciáiknak megfelelően állíthatnák össze az ételeiket, tekintettel léve az egészségi állapotukra vagy akár az ételérzékenységükre.

(Hypebeast; kiemelt kép: illusztráció/Getty Images)

Ez is érdekelhet:

HELLO, EZ ITT A
PLAYER
Kövess minket a Facebookon!
Nagyon jól fogod érezni magad nálunk!

Hírlevél feliratkozás

Iratkozz fel a hírlevelünkre, és mi minden héten érdekes, szórakoztató sztorikat küldünk neked a világból.