Itt van az ősz – és még a télre is rá kell készülnöd –, vagyis muszáj egy kicsit feltöltened a tápanyagraktáraidat. Hogy szervezeted sikeresen átvészelje ezt az időszakot, vitaminokra, ásványi anyagokra és mindenféle nyomelemekre van szükséged, vagyis a ZÖLDSÉGEKRE, azok közül is ezekre:

• Cukkini: C-vitamin-, szelén- és béta-karotin-tartalma immunrendszer erősítő és gyulladáscsökkentő. Rostban gazdag, vagyis gyorsítja az tápanyagok lebontását és az emésztést.
• Karfiol: magas C-vitamin tartalmú, ásványi sókban gazdag, szuper antioxidáns és támogatja a méregtelenítést.
• Kelbimbó: ahhoz képest, hogy zöldség, gazdag fehérjében és persze rostban is, magas a C- és a K-vitamin-tartalma (utóbbi a csontok egészsége miatt fontos) és segíti az emésztést.
• Piros kaliforniai paprika: magas C-vitamin és antioxidáns tartalma. A benne található E-vitamin fiatalon tartja a bőrödet, a B6-vitamin pedig az idegrendszer normális működését segíti.
• Sütőtök: magas az A- és C-vitamin tartalma, antioxidánsai pedig a szív- és érrendszeri-, valamint a daganatos betegségek kialakulásának megelőzésében segítenek. Vérnyomáscsökkentő és vízhajtó hatása is van.

Ezekből nagyon egyszerűen összedobhatsz egy szuperegészséges köretet, annyit kell tenned, hogy a feldarabolt, bazsalikommal, borssal, oregánóval, sóval és olivaolajjal ízesített zöldségeket 200 fokon sütöd 20 percig. Tök egyszerű, nem? De!

Autumn Roasted Veggies

Simply, healthy, and easy roasted veggies featuring all of Autumn's colors and flavors. Get the full recipe here: http://gimmedelicious.com/2016/09/24/autumn-roasted-veggies/

És az megvan, hogy az egészségügyi előnyök megőrzése érdekében nem árt odafigyelni, melyik zöldséget hogy készíted el:

(Forrás: cookingclassy.com)