Nem akarjuk letagadni, hogy néha a Playernél is szoktunk túlozni olyan kifejezésekkel, mint a "hihetetlen", "elképzelhetetlen" vagy "ennél bármibb valamit még nem láttál" (mert hát honnan tudhatnánk), de mikor azt mondjuk, hogy ezek a kések szó szerint hajszálvékonyra szeletelnek bármit, abban nincs semmi túlzás.
Nem tudjuk, hogy van-e értelme bármit is ennyire vékonyra szeletelni, de az biztos, hogy van benne valami mágikus, ahogy ezekkel a damaszkuszi pengékre emlékeztető (valójában japán) késekkel Giacomo Giovannitti szeletel.
A bolognai séf le sem tagadhatná, hogy odavan a késekért, és bár állítása szerint ezeket a mutatványokat bármilyen eléggé éles késsel meg lehet csinálni, az azért jó kérdés, hogy vajon szerinte mi az eléggé éles.