Az aminosavakról az átlag férfinek fogalma sincs. Annyit tudunk, hogy van a fehérjeturmixban. Mit is rejt valójában ez a hangzatos név és valóban szükségünk van rá? Netán ez is csak a fitnesz ipar egy újabb szemfényvesztése?
Az aminosavak a fehérjék építőkövei, tehát nem kérdéses, hogy kellenek-e vagy sem. Az igazság az, hogy mikor húst eszel, vagy proteinturmixot iszol, nem tiszta fehérjét gurítasz le a torkodon, hanem fehérjeképző aminosavakat. Ezek pedig a te szervezetedben állítják elő a fehérjét. A húsz aminosavból tizenegyet képes előállítani a szervezet maga, viszont kilencet természetes forrásokból kell fedezni. A hisztidin félig tekinthető esszenciálisnak, mert a szervezetnek nem minden esetben van szüksége külső forrásra az előállításához.
Az állati eredetű táplálékok, mint például a hús, hal, tojás, a tejtermékek, az alapvető aminosavak leggazdagabb forrásai, míg a növényi táplálékok gyakran nem tartalmazzák mindegyiket. Újabb érv a vega életmód ellen. Ha mégis növényevő vagy, akkor többféle növényi eredetű ételt fogyassz! A gabonafélék például lizinben szegények, míg a bab ezt a hiányt orvosolja.
Esszenciális aminosavaink és hatásuk
- Lizin: öregedésgátló, serkenti a növekedést és a véráramot. Fontos a megfelelő immunműködésekhez, a kifogástalan látáshoz.
- Izoleucin: fontos a kiegyensúlyozott fehérje-anyagcseréhez, a növekedéshez főleg kisgyermekkorban. Elengedhetetlen a szellemi frissesség megtartásához. Más aminosavak képzésében is részt vesz, ezért kulcsfontosságú.
- Leucin: éberséget, elevenséget és frissességet hoz mindennapjainkba.
- Triptofán: fontos a vérképzésben, az egészséges bőr és haj megőrzésében, a B-komplex vitaminokkal működik együtt ,így nyugtatja idegeinket, serkenti az emésztést.
- Fenilalanin: a pajzsmirigy thyroxin hormontermelését segíti elő. Ez a hormon a szellemi-lelki kiegyensúlyozottsághoz elengedhetetlen.
- Treonin: egyenletes emésztést, jó felszívódást és kiegyensúlyozott anyagcserét biztosít számunkra.
- Valin: zavartalan alvást, jó agyi működést kölcsönöz, nyugtatja idegeinket, az izomműködések összehangolásában is kulcsfontosságú.
- Metionin: elősegíti a vese- és a májszövet tisztulását, regenerációját. Csillapítja érzelmeinket, növeli érzelmi kiegyensúlyozottságunk.
- Nem esszenciális aminosav: az arginin, alanin, aszparagin, aszparaginsav, cisztein, glutamin, glutaminsav, glicin, prolin, szerin, és a tirozin.
Aminosavak a konditeremben
A testépítők az úgynevezett elágazóláncú aminosavakat preferálják. A BCAA-k a legfontosabb anabolikus és anti-katabolikus (izomvesztést megelőző) esszenciális aminosavak. Egy BCAA kiegészítő szedése az izomépítést gyorsítja, az edzésstressz okozta izom lebomlást pedig lassítja.A szigorúan diétázók, és néhány vegetáriánus testépítő, vagy bárki, aki kevés kalóriát visz be, hiányt szenvedhet aminosavakban. Ebben az esetekben a szervezet leépíti az izomszövetekben a fehérjéket, és a fontosabb szervek ellátásához használja fel azokat. Ez kábé annyit jelent, hogy a tested felzabálja önmagát. Persze a zsír megmarad, ugyanis azt csak a legvégső esetben égeti el (ez éhezés esetére vonatkozik). Ez a jelenség könnyen megfigyelhető a 0 kalóriás diétát folytatók körében. Ők ugyan fogynak, de értékes izomszöveteket vesztenek, ezáltal alapjáraton kevesebb kalóriát fognak elégetni. Egy ördögi körbe kerülnek. Sanyargatják magukat, hogy zsírt adjanak le, a testük pedig foggal-körömmel harcol, hogy zsírt raktározzon el, akár izomszövetek lebontása árán is.
Ha valaki ésszerű fogyókúrára (napi kalóriaszükséglet – 500 kalória) adja a fejét, annak is kell számolni azzal, hogy nem juttat be elegendő tápanyagot.
Szedjem, vagy ne szedjem?
Senkit sem szeretnék táplálékkiegészítők szedésére buzdítani. Véleményem szerint egy kiegyensúlyozott táplálkozás több, mint elegendő. De: ha valaki komolyan sportol, vagy keményen diétázik, nem tudja (nem érdemes) kikerülni a táplálékkiegészítést. A kérdés tehát az, hogy szükséged van-e rá vagy eleget viszel-e be?Figyelem! A legtöbb fehérjeturmix már önmagában tartalmaz esszenciális aminosavakat.