Van egy álmunk
Mégpedig az, hogy Legénykonyha rovatunknak köszönhetően a közeljövőben jelentősen megcsappan azon férfiolvasóink száma, akik heveny hidegrázást kapnak, ha meglátnak egy receptet, fakanalat, vagy serpenyőt. A Player beindította virtuális főzőtanfolyamát, vagyis megkezdjük a jövő Jamie Oliverjeinek és Gordon Ramsay-jeinek kiképzését. Az alapokról indulunk, mindent elmagyarázunk, úgyhogy nem számít milyen keveset tudtál eddig a főzésről, itt a helyed mellettünk, a Legénykonyhában!
Born in the USA
Ha van fővárosa a hot dog evésnek, akkor az New York. Nincs egyetlen város sem a világon, amelynek lakói többet költenének a kiflibe csomagolt virslis vagy kolbászos finomságra. Szakértők kiszámították, hogy a német bevándorlók által népszerűvé tett hot dog a május elsejei Labour Day és a május 31.-iki Memorial Day közötti időszakban fogy a legjobban. Ebben az egy hónapban az éves mennyiség harmada kerül elfogyasztásra. A hot dog elkészítése egy 10-es nehézségi skálán a 2-es felé tendál, szóval kezdőknek kihagyhatatlan ajánlat. Nem egy grillezett lazac avokádóval, de a csajod remélhetőleg így is díjazni fogja az igyekezetedet.
3 dolog, amivel felvághatsz a nő előtt
A hamburger mellett a hot dog Amerika második számú kedvence.
Évente 1.6 milliárd hot dogot adnak el Amerikában.
A hot dog és a sport jóbarátok, csak stadionokban 21 milliót adnak el minden egyes évben.
Nagypálya
Coney Island egyik legrégebbi hot dog árusító intézménye, a Nathan's rendezi meg a legpatinásabb virslis kifli evő versenyt. A rekord közel hetven darab 10 perc alatt. Csak erős idegzetűeknek!
Receptek
Az alapot – micsoda újdonság – a kifli és a virsli jelenti. Igyekezzünk jó minőséget venni mindkettőből. Egyszerű virsli helyett debrecenit is bátran használhatunk, hogy valami lokális ízt is csempésszünk a kompozícióba. És most következzen pár olyan bevált recept, amelyet Brooklyn egyik legcoolabb hot dog készítő intézményétől, a Crif Dogstól kölcsönöztünk. Aki többre vágyik, az csekkolja a 2009-ben az NBC díját besöprő falatozó menüjét! Mustár és ketchup kilőve az űrbe!
Chihuahua: baconbe göngyölt frankfurti avokádókrémmel és tejföllel. Itt egyedül az avokádókrém feladatos. Vegyünk két zöld gyümölcsöt, hámozzuk meg, a magját dobjuk ki. Egy apró csiliből távolítsuk el a magokat, majd a paprika húsát aprítsuk fel. Egy negyed hagymát szintén vágjunk apróra, és két evőkanálnyi koriandert is. Ezeket keverjük össze botmixerrel, majd öntsük fel egy fél lime levével, végül sózzuk, borsozzuk.
Sour Cheese Dog: Ebbe a verzióba tegyünk szeletekre vágott savanyított uborkát – kovászos például tökéletes – majd olvasszunk cheddar sajtot a tetejére.
The B.L.T.: baconbe göngyölt virsli salátával, paradicsommal és majonézzel.
Spicy Red Neck: Nem szép látvány, de finom. Baconbe göngyölt virsli, jalapeno paprika, csili és coleslaw, ami nem más mint egy káposzta alapú saláta, benne hagymával és majonézzel.
Zene virslihez
A hot dog nem éppen csajos kaja, de ha kellőképpen lazán adjuk elő, akkor jól fog elsülni. A tálaláson sok múlik, a szó szoros és átvitt értelmében egyaránt. A hot doghoz nem illik bor, sokkal inkább valamilyen könnyű sört kínáljunk, tulajdonképpen bármelyik amerikai cucc megteszi. Ami a háttérzenét illeti, ne most tegyük fel a Tannhäusert, mert nem passzol az olyan egyszerű, nem túl szofisztikált ételhez, mint főszereplőnk. Jöhetnek viszont a nagy amerikai klasszikusok, Bruce Springsteen, meg a garázsrock istenei Amerika hátsó udvarából. Mickey Mouse is énekelt a hot dogról, a youtube-on éppen 142 millióan nézték meg, de semmiképpen nem ajánljuk, mert súlyos agysorvadást okozhat.
Ha a hamburgert jobban csíped, akkor a Playeren ebben a témában is találsz hasznos tippeket!
(fotó: mesohungry)