A Magyar Késmíves Céh sokat látott mestere szerint egy kés megélezése spirituális folyamat, de mi továbbmegyünk, ugyanis a galériát végigpörgetve úgy tűnik, nem csak az a fázis, hanem a teljes folyamat olyan, mintha magasabb szellemi síkon zajlana. A nagyüzemek elterjedésével kevés helyen éri meg kézzel készített késeket gyártani, a világban kevés apró, de magas minőséget képviselő manufaktúra képes talpon maradni, és megtalálni azt az értő réteget, amely hajlandó magasabb árat fizetni a minőségi munkáért. Magyarországon a maroknyi alkotót tömörítő Magyar Késmíves Céh tagjai – így Lovász Gyula is – ilyenek: egy partvonalra szorult, de gyönyörű szakma képviselői, akik félhomályos műhelyekben, kopott gépek fölött görnyedve varázsolnak újabb és újabb késeket.

(Forrás: Késportál.hu, készítették: Lakatos Balázs, Lovász Gyula, Jeneses József)