Törökország keleti, hegyvidékes tájain található Van város, ahol egy komplett utcát alakítottak ki reggelizőhelyekkel, olyanokkal, ahol a nap bármely szakában lehet reggelit fogyasztani.

„Igazából semmi más nincs itt nap közben, csak reggelizőhely” – magyarázta a CNN-nek Kenan Coşkun, aki a testvérével együtt az egyik legrégebbi vendéglőt, a Sütçü Kenant üzemelteti. Aztán pontosított:

„Úgy értem, nincs se bagel, se szendvics, se leves, se pogácsák, se kebab, se ebéd, se esti halfogások, se élőzene, se vízipipa, se alkohol. Csak reggeli.”

A riport hosszan ecseteli a különlegességeket – helyi sajtokat, szószokat, fűszereket, húsos ételeket, tejtermékeket, tésztaféléket, gyümölcsöket, tahinit, szőlőmelaszt, lekvárokat, mézet, nyers zöldségeket –, majd kitér a reggelizés kultuszának bizonytalan eredetére. A legkézenfekvőbb magyarázat szerint a hagyomány a 20. század közepén alakult ki, amikor a környékbeli gazdák kora hajnalban a város buszpályaudvarára hozták a termékeiket eladni, és felállították a maguk roppant pici reggelizőasztalait friss kenyérrel, vajjal, sajtokkal.

Vadabb teóriák szerint a városon áthaladt az ősi Selyemút, tehát akkor kezdett kialakulni a szokás. Azért a helyiek többsége realista, és az 1940-es évek „tejházait” jelöli meg kezdetnek, ahol kenyeres-tejtermékes reggelit fogyasztottak hajnalban a munkások.

Ma már pedig egyszerűen nem jut másnak hely az asztalon, csak reggelinek – foglalta össze Aylin Oney Tan török gasztro-szakíró. Nem mintha szüksége volna rá, de Van történetesen hivatalosan is a reggeli bajnoka: 2014-ben több mint 50 ezer ember gyűlt össze a város időszámításunk előtti kilencedik században épült erődítményében elhelyezett asztaloknál, és megdöntötték a legnagyobb közös reggeli Guinness-rekordját.

Vanba akkor is megérné ellátogatni, ha egyáltalán nem adnának reggelit:

Később a helyi hatóságok kérelmet nyújtottak be, hogy a régió jellegzetes reggelijét felvegyék az UNESCO Szellemi Kulturális Örökség listájára, ezzel ugyanúgy elismerve azt, mint a nápolyi pizzát, a belga sört és a szingapúri utcai árusok kultúráját.

(Fotók: Getty Images)

Ez is érdekelhet: