Jó étvágyat!
A házi tücsök a harmadik rovar, melyet élelmiszer-összetevőként engedélyeznek az Európai Unió piacán, miután az Európai Bizottság tavaly júliusban a közönséges lisztbogár (Tenebrio molitor) lárvájának, novemberben pedig a vándorló sáska (Migratory locust) felhasználását engedélyezte új élelmiszerként.
Tényleg bogarakat fogunk enni? Hát, jó lenne
Sőt, elég sok embertársunk már mindennap eszik is. Úgy kétmilliárdan.
A házi tücsök (Acheta domesticus) élelmiszerként történő forgalmazásának jóváhagyását az tette lehetővé, hogy az Európai Unió égisze alatt működő Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság (EFSA) értékelésében megállapította: e rovarból származó készítmények meghatározott tenyésztési és elkészítési feltelek mellett
biztonságosak, egészségesek és magas fehérjetartalmúak.
A házi tücsök egészben, fagyasztva, szárítva, valamint por formájában lesz kapható az Európai Unióban. Az új élelmiszert tartalmazó termékeket megfelelő címkével kell ellátni, hogy felhívják a figyelmet az esetleges allergiás reakciókra.
Az unió élelmiszerstratégiája a rovarokat alternatív fehérjeforrásként határozza meg, ami támogathatja az EU fenntarthatóbb élelmiszer-rendszerre áttérését. Már emberek milliói fogyasztják a rovarokat, ezen túlmenően az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) a rovarokat egészséges és nagyon tápláló táplálékforrásnak minősíti, magas zsír-, fehérje-, vitamin-, rost- és ásványianyag-tartalommal.
Az Európai Bizottság korábbi közleménye szerint
a rovarlárvák széles körű élelmiszeripari alkalmazása környezeti és gazdasági előnyökkel jár,
ha a hagyományos állati fehérjeforrásokat olyanok helyettesítik, amelyek kevesebb takarmányt igényelnek, kevesebb hulladékot termelnek, illetve üvegházhatásúgáz-kibocsátásuk elenyésző.
(Forrás: Európai Bizottság, MTI)
Ez is érdekelhet:
Hoppá, az IKEA már teszteli az új, rovarokból készített ételét
Szerintünk nem fogja megverni népszerűségben a húsgolyókat.
