Nem a töltött káposztát. Nem a fasírtot. Nem a... na jó, a nabét. De az meg mi?
A nabe alapvetően japán kaja, és a zsenialitás abszolút szinonimája. Van előtted egy asztal, aminek közepén egy gázláng ég. A lángra helyeznek egy edényt vízzel, és helyenként minimális dashival, azaz hallé-porral is opcionálisan, de tényleg csak egész minimálissal. Ha a víz felforrt, akkor szépen bele lehet helyezni a papírvékonyra vágott marhahúst, ami másodpercek alatt megfő vékonyságának és a víz hőfokának köszönhetően. Így kell tenni a mellékelt különféle halakkal és zöldségekkel is. Mikor megettünk minden finomságot, hoppá, hát nem egy húslevest kaptunk a tálban, ami még mindig ott rotyog előttünk? Némi tésztával el lehet azt is szürcsölni, és ezzel egy személyre szóló parittyával ki is lőttek minket a mennyországba. Nabét itthon nehezen lehet szerezni, de Hong Kongban most egész könnyű, mivel valamiért a KFC úgy döntött, hogy elkezdi árulni egyik üzletében, valószínűleg teszt jelleggel. És ez a világ egyik legjobb dolga gyorsgasztronómiai értelemben. Lehet mellé venni rizst és kólát, mi is vennénk, de ez bizony csak Hong Kongban van, és ez azért furcsa, mert a KFC, ami Japánban kifejezetten erős brand, még Japánban sem dobta piacra a gyorsnabét. Amíg nem tudod, milyen, nem tudod, mekkora szükséged van rá.
Forrás: Kotaku
