A borotvakagyló első ránézésre végtelenül gusztustalan, de ennek ellenére – tapasztalatból mondjuk, Barcelonában többször is teszteltük – nagyon-nagyon finom. A jó hír pedig az, hogy ezt a csodás élőlényt magadnak is kiáshatod egy oregoni strandon.
A borotvakagylók elég elterjedtek a Csendes-óceán északnyugati részén. Ez a kagyló az óceán szélén a homokba fúrja magát, így elég nehéz rábukkanni, de van egy trükk, amivel bármikor levadászhatsz egyet!
Amikor a kagyló mozog, a homok tetején egy aprócska lyuk jelenik meg. Na, ennél a kis lyuknál kell elkezdened ásni.
Az engedéllyel rendelkező kagylóvadászok egy speciális cső segítségével ásnak le a homokba, ami lényegesen megkönnyíti a becserkészést.
Ezt a magas proteintartamú kagylót rántva és grillezve ajánlják a rutinos fogyasztók, némi zöldfűszerrel, picit citrusosan elkészítve egészen zseniális.
Íme egy lelkes és rutinos kagylóvadász a strandon – neked már csak élvezni kell valamelyik csúcsétteremben...
(via Insider)
