Sütőtökös mandula dióvariációkkal az Év Fagylaltja, különdíjas a mentás uborka

Féjja Zsolt

2023.07.07. 21:00

Ez a cikk már több mint 90 napja készült. A benne szereplő információk elavultak lehetnek.

A csokoládé kategória nyertese pedig a sós karamellás körte lett.

A Magyar Cukrász Ipartestület 2023-ban is megrendezte az idén 25 éves Év Fagylaltja versenyt. A verseny célja „a hagyományos jó minőségű kézműves fagylalt népszerűsítése, hogy a magyar cukrászat egyre jobb minőségű fagylaltokat kínáljon vendégei számára, ezáltal is igényt támasztva az emberekben az egészséges és minőségi, kézműves termékek iránt”.

Az ipartestület idén „mentes” kategóriát, valamint a csokoládé világnapja alkalmából külön „csokoládé” kategóriát is indított, és az alapanyaggyártók, forgalmazók versenyére is sor került, valamint különdíjakat is kiosztottak. Emellett a bemutatókon olyan különlegességeket is megismerhettek a látogatók, mint a „túrós csusza fagylalt szalonnával”, vagy a „sajtos-tejfölös lángos fagylalt”.

Az eredmények:

„A” kategória (cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye)

Aranyérmes, vagyis az Év Fagylaltja: Sütőtökös mandula, dióvariációkkal (Somodi János – Florida Fagyizó, Balatonmáriafürdő)

Ezüstérem: Kávés csokoládé mogyoró (Wilheim Dávid – Da Crema Fagyizó, Nagykanizsa)
Bronzérem: Bana-nut (Vadócz Jenő – Promenád Kávéház, Balatongyörök)

Mentes kategória (cukrászdák, kézműves fagylaltozók versenye)

Aranyérem: Mandulakert (Kovács Roland – Krém Cukrászda, Székesfehérvár)

Ezüstérem: Fekete noha (Wilheim Dávid – Da Crema Fagyizó, Nagykanizsa)
Bronzérem: Szilvafácska (Vadócz Jenő – Promenád Kávéház, Balatongyörök)

„Csokoládé” kategória:

Aranyérem: Sós karamellás körte (Végh József - Krém Cukrászda, Székesfehérvár)

Ezüstérem: Fekete bárány (Tóth Erika – Black Sheep Kávézó és Konyha, Debrecen)
Bronzérem: Flamand Csokoládé (Ipacs Balázs – FrieslandCampina Hungária Zrt, Budapest)

„C” kategória (alapanyaggyártók, forgalmazók versenye)

Aranyérem: Gundelek kedvence (Takács Norbert – m-Gel Hungary Kft., Budapest)

Ezüstérem: Joghurtos mangó lassi lime-mal és kardamommal (Rétfalvi Attila – Master Martini Hungary Kft., Budapest)
Bronzérem: Kolumbiai kávé piemontei tejmogyoróval (Rétfalvi Attila – Master Martini Hungary Kft., Budapest)

„C/M-Mentes” kategória (alapanyaggyártók, forgalmazók versenye)

Aranyérem: Pomázi V.I.P. Ananászeper (Takács Norbert – m-Gel Hungary Kft., Budapest)

Ezüstérem: Mentes mangó citromfűvel (Cseri Róbert – KEN Carpathia Kft., Budapest)
Bronzérem: Gyümölcsleves zabkásagombóccal (Andok Tamás – Nectar Kft., Budaörs)

Különdíjak

Közönségdíj: Mentás uborka (Pálfi Attila – Vitorlás Fagyizó, Balatonmáriafürdő)
Szakmai szervezetek különdíja: Rákóczi túrós rozmaringos sült barackkal (Konczné Koncz Andrea – Sissi Kézműves Fagylaltozó, Gödöllő)
Komárom város különdíja: Mangó sorbet céklahabos meringa variegátóval (Benkő Péter – IREKS-STAMAG Kft., Komárom)
Első Magyar Fehérasztal Lovagrend Különdíja: Yuzu-lime-kefír (Martin Braun Kft. Budapest)