Ha meg kellene tippelni, hogy egy elit sportoló mit eszik a mérkőzés napján, a legtöbben alighanem valamilyen szigorú, laborpontosságú étrendre gondolnánk. Stephen Currynél azonban a kép ennél jóval emberibb, a Golden State Warriors sztárja ugyanis meccsnapokon rendre tésztát eszik, ráadásul ugyanazzal a szósszal.
A meccsnapi fogás alapja egy klasszikus paradicsomszósz. Curry felesége, Ayesha prémium San Marzano paradicsomot használ, amelyet sokan a paradicsomszószokhoz való egyik legjobb alapanyagnak tartanak. Ehhez fokhagyma, bazsalikom és babérlevél kerül, vagyis egy egyszerű, de karakteres, mediterrán irányba viszi a fogást.
A fehérjeforrás változhat, de a cél ugyanaz: az étel legyen tápláló, jól emészthető és elegendő energiát adjon a meccsre.
Ayesha ráadásul igyekszik zöldségeket is beépíteni, például padlizsánt és spenótot. Ez nemcsak ízben, hanem tápanyagokban is hozzátesz az ételhez. A padlizsán szénhidrátot, rostot és antioxidánsokat ad pluszban, a spenót pedig többek között A-, C- és K1-vitaminban, valamint vasban gazdag. Ha pedig extra fehérjére van szükség, darált marhahús vagy csirke is kerülhet a szószba.
A választás sporttáplálkozási szempontból is logikus. Az élsportolóknál – különösen hosszabb vagy nagy intenzitású terhelés előtt – a szénhidrátban gazdag étkezések kulcsszerepet játszhatnak az energiaszint fenntartásában. Egy NBA-meccs jellemzően két-két és fél órás program, és ehhez jön még a bemelegítés, az edzésmunka és a regeneráció. Nem véletlen, hogy az ilyen napokon a tészta sok játékosnál bevett választás.
A Curry-háztartásban egyébként nem ez az egyetlen ismert tésztaétel. Létezik Stephen öt hozzávalós tésztája is, amely tojásos tésztából, piros kaliforniai paprikából, parmezánból és friss bazsalikomból készül. A recept könnyen nyárias változatot is kaphat: a paprika helyére olyankor koktélparadicsom kerül, a tojásos tésztát pedig spagetti váltja.
Ez is érdekelhet:
Így forradalmasította Illy Ferenc a kávéfőzés világát
Illy Ferenc volt az, aki az automata eszpresszógépet és a légmentes kávédobozt szabadalmaztatta.
(Forrás: Mashed, fotók: Getty Images)
