Franciaországban eddig nem volt olyan Michelin-csillagos étterem, ahol csak növényi alapú ételeket szolgálnak fel.
Az ONA nevet viselő francia étterem az első olyan Michelin-csillagos étterem lett az országban, ahol vegán ételeket szolgálnak fel.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Az ONA Bordeaux mellett, Ares-ban található, 2016 óta működik vegán étteremként. Már a neve is utal arra, hogy csak növényi alapú ételekkel találkozhat a vendég: Origine Non Animale, azaz állatmentes eredet.
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Az étlapon algából, feketegyökérből, kékharangból vagy éppen fenyőből, vargányából és szakéból készült fogások szerepelnek, amihez természetesen friss alapanyagokat használnak.
(Nyitókép: ONA/Instagram)
