Tatsuru Rai séf a japán Sobatei Raikichi étterem vezetője, akit az egyik legnagyobb élő sobakészítő mesternek tartanak, és aki minden bizonnyal egy mágus, legalábbis az alábbi videó alapján így gondoljuk. Nemrégiben Koppenhágában járt a MAD4 szimpóziumon, ahol előadást kellett tartania. A szervezők szerint felment a színpadra, de ahelyett, hogy beszédet tartott volna, mint más előadók, néma csendben legyártott egy adag soba tésztát.

Na most hajlamosak vagyunk nem egyszerű tésztakészítésnek nevezni ezt, hanem inkább művészetnek, ami elég elgondolkodtató megállapítás.