Elsőre furcsán hangzik, de az érvelés meglepően logikus.
A hamburger az a műfaj, amiről mindenki azt hiszi, hogy nem kell extrán magyarázni. Két buci, egy húspogácsa, sajt, zöldség, szósz, aztán toljuk. Csakhogy úgy tűnik, van egy apróság, amin sok múlhat, mégpedig pontosan hogyan tartod a kezedben.
A Burger Lad alapítója, Simon Dukes az Insidernek arról beszélt, hogy a legtöbben ösztönösen rossz oldalról állnak neki a burgernek.
Szerinte a hamburgert tálalás után érdemes megfordítani, és fejjel lefelé enni.
„A zsemle teteje általában vastagabb (és ezért erősebb), mint az alja, ezért a jobb étkezési élmény érdekében valójában fejjel lefelé kell fordítani" – mondta.
A mögöttes logika elég egyszerű. A burgerből evés közben folyamatosan szivárog a hús leve és a szósz, amit jellemzően az alsó zsemle kap telibe. Ettől az alja gyorsan elázhat, pépessé válhat, végül pedig az egész szerkezet elveszítheti a tartását. A felső buci viszont általában vastagabb és szilárdabb, vagyis jobban bírja ezt a terhelést. Magyarul: ha megfordítod a hamburgert, egy stabilabb alapot kapsz. Ez nemcsak az állagot javítja, hanem a burger egyben tartásában is segít és kisebb az esélye annak, hogy szétesik a kezedben.
Így akkor ne
Ez persze nem azt jelenti, hogy mostantól minden burgerrajongónak egyszerre kell új életet kezdenie. A módszer inkább egy praktikus trükk, főleg azoknál a magasra pakolt, szaftos daraboknál, amelyeknél már az első harapás után gyanúsan meglódul lefelé a szósz, oldalra kígyózik a paradicsom, és valahová a tányér szélére szédeleg a lilahagyma.
Viszont nem mindenki ért egyet ezzel a módszerrel. Az ellenzők szerint a fejjel lefelé evés felborítja az alkatrészek ideálisnak vélt a sorrendjét, ahogyan az ízeknek optimális esetben találkozniuk kellene egymással.
Ez is érdekelhet:
Megkóstoltuk a pulykaburgert, és azt mondjuk, kóstold meg te is!
Szokatlan, egészséges és finom: ez prémium pulykahúsból készült burger, ami egész novemberben kapható lesz a Bamba Marha Burgerben, a Gallióval való kollab keretében. Megkóstoltuk, és nem bántuk meg.
(Forrás: Daily Meal, fotók: Unsplash)
