Mintegy tízezer évvel ezelőtt az emberek gazdálkodni kezdtek. A mezőgazdasági forradalom fordulópont volt történelmünkben, amely lehetővé tette az emberek számára a letelepedést, építést és alkotást. Röviden: a mezőgazdaság lehetővé tette a civilizáció létezését. Napjainkban bolygónk mintegy negyven százaléka mezőgazdasági terület, ezek egy globális kirakós darabjai, ezeken – és rajtunk, embereken – múlik, hogyan tudjuk biztosítani a jövőben az egyre nagyobb népesség minden tagja számára az egészséges táplálkozást.

Ez is érdekelhet: