Grant Achatz ugyan soha nem stázsolt vendégmunkásként a katalán el Bulliban, a zseniális Ferran Adria már bezárt és forradalmi éttermében, ennek ellenére mégis úgy érezte, hogy illik tisztelegnie a mester előtt. Achatz gesztusa ugyan szerénynek mondható, ám meg kell említenünk, hogy a 38 éves séf is az egyik legmenőbb kortárs gasztro-guru, akinek nevéhez a már évek óta fogalomszámba menő chicagói Alinea megnyitása fűződik. A szintén hozzá köthető Next Restaurant jelenleg az el Bulli néhány emblematikus fogását készíti el újra – mondanunk sem kell: súlyos összegekért –, ennek apropóján született a fentebb látható, látványos és ínycsiklandóan hatásvadász marketingeszköz. Christian Seel kisfilmje gyönyörű, és tökéletesen demonstrálja, hogy a gasztronómia ugyan akkor az igazi, ha akcióművészetként műveljük, mégis erősen vizuális műfaj. Kulináris tudományosság, drámai költészet és lenyűgöző képek.

Támogatott és ajánlott tartalmaink

Kényelem és nyugalom az autópályán, izgalom és őrület a stadionban – BYD Seal U-val a magyar–skót-meccsre

Európa egyik legjobb és legújabb Kia-kereskedése is Budapesten van

Óbudán vár a fotókiállítás, amit nemcsak látni, hanem tapintani is lehet

További cikkeink a témában
Kényelem és nyugalom az autópályán, izgalom és őrület a stadionban – BYD Seal U-val a magyar–skót-meccsre
Hirdetés