Grant Achatz ugyan soha nem stázsolt vendégmunkásként a katalán el Bulliban, a zseniális Ferran Adria már bezárt és forradalmi éttermében, ennek ellenére mégis úgy érezte, hogy illik tisztelegnie a mester előtt. Achatz gesztusa ugyan szerénynek mondható, ám meg kell említenünk, hogy a 38 éves séf is az egyik legmenőbb kortárs gasztro-guru, akinek nevéhez a már évek óta fogalomszámba menő chicagói Alinea megnyitása fűződik. A szintén hozzá köthető Next Restaurant jelenleg az el Bulli néhány emblematikus fogását készíti el újra – mondanunk sem kell: súlyos összegekért –, ennek apropóján született a fentebb látható, látványos és ínycsiklandóan hatásvadász marketingeszköz. Christian Seel kisfilmje gyönyörű, és tökéletesen demonstrálja, hogy a gasztronómia ugyan akkor az igazi, ha akcióművészetként műveljük, mégis erősen vizuális műfaj. Kulináris tudományosság, drámai költészet és lenyűgöző képek.

És ezt olvastad már?
Josefine miatt már nem az ABBA-lányok jutnak eszünkbe a svéd nőkről