Azaz krokettet, méghozzá az olimpia jegyében.
Pörög Rio, és miért ne lehetne az, hogy a versenyek közben igazi brazil finomságokat kóstolsz, és ezt meg is osztod másokkal. Szóval ha így gondolod, itt ez a coxinha nevű finomság. Mutatjuk, hogyan készül:
Hozzávalók:
Töltelék:
1 ek olivaolaj
4 gerezd fokhagyma, felaprítva
1 vöröshagyma, felkockázva
2 csészényi csirke megsütve, apró darabokra tépkedve
½ tk paprika
Só
10 dkg krémsajt
3 ek friss petrezselyem felaprítva
Tészta:
1 ek sótlan vaj
2 csésze tej
¼ csésze csirkehús leves
2 csésze liszt
Panír:
3 tojás
2 csésze pankómorzsa
Olaj
Elkészítés:
Közepes méretű edényben melegítsük fel az olajat, pároljuk meg a hagymákat, majd mehet bele a csirke, a só és a bors. Ezt a keveréket tegyük át egy tálba és keverjük össze a krémsajttal, és a petrezselyemmel. Az előző edénybe dobjuk bele a vajat, a húslevest és a tejet. Forraljuk fel, majd mehet bele a liszt. Keverjük addig, amíg tészta állagú nem lesz a dolog. Ezt a tésztát tegyük egy lapos felületre, várjuk meg, míg hűl. Meleg legyen, de ne forró, amikor dolgozni kezdünk vele. Aztán készítsünk tojás méretű darabokat a tésztából. Utána lapítsuk ki ezeket, tegyük a tölteléket a közepére, majd formázzunk körte alakú darabokat belőle, és figyeljünk, hogy ne legyenek lyukasak. Melegítsük fel az olajat 180 fokra, közben forgassuk meg a körtéket tojásban, aztán a pankómorzsában, és süssük őket aranybarnára. Meg is vagy, gratulálunk!
Bon apétit!
Mondtuk, hogy könnyű lesz, igaz? De ha még ez is túl fárasztó neked, akkor irány a Netpincér, ahol a címed megadása után már választhatsz is a jobbnál jobb opciók között. Mindent bele!
