A zseniális Pornburger legújabb alkotásával a világ egyik kulináris fővárosa, a baszk San Sebastian előtt tiszteleg.
Kevés étvágygerjesztőbb dolgot láttunk, mint a Pornburger vicces nevű The Inglorious Basque-ards Burgerje, ami utalás Tarantino Becstelen Brigantyk-jára, de mivel magyarul nem jön ki a szóvicc, ezért nem fordítjuk le. San Sebastiánban az egy négyzetméterre eső Michelin-csillagos éttermek száma a legmagasabb a világon, egy olyan városról beszélünk, ahol a legegyszerűbb pinxto-bárban is olyan minőséget kapunk, hogy a fal adja a másikat.
Nézzük, mi került bele!
A húspogácsa braisingelt ökörfarok, ami a saját, sherryvel felerősített jus-jével érkezik. A tetején vékony réteg libamáj és kandírozott Ibérico sonka. Alatta roston sült földicseresznye és hagymakompót, az egész pedig rusztikus falusi kenyéren ül.
Tudnak ezek a baszkok. Meg a Pornburger is.
