A videóban Daisuke Nakazawa mesél arról, hogyan vált ez a japán specialitás az életévé. A séf korábban Jiro Ono tanítványa volt, aki a szusikészítés egyik legnagyobb mestere, volt tehát kitől ellesnie a fogásokat. A végtelenül precíz munkáját bemutató felvételek pedig egészen zseniálisra és étvágygerjesztőre sikerültek. Ez valóban konyhaművészet.