Évente mindössze egyetlen hétig, és csak a világ néhány pontján nyílnak azok a lila virágok, amikből a világ legdrágább fűszere készül. Egy gramm sáfrányt 150 virágból nyernek - így mindjárt értjük is, miért ennyi az annyi.
A sáfrány tulajdonképpen ezeknek a gyönyörű virágoknak a porzója, de magát a növényt is így hivják. Kézzel takarítják be őket és rettentő magas a fenntartási költségük, ráadásul vannak évek, amikor az időjárás miatt ki is marad a szüret. Így lesz a vége az, hogy egy font, azaz közel 453,6 gramm sárfány ára 2 és 10 ezer dollár között mozog.
Jelentősebb mennyiségben és nagyon magas minőségben egyébként az indiai Kasmírban, és Iránban (a világ keresletének 95%-át innen fedezik) takarítanak be.
(forrás: Mashable)