Az egészséges, tudatos és kiegyensúlyozott táplálkozással kapcsolatban mindig van egy-egy aktuális trend a világban, ami egy bizonyos étrendet állít piedesztálra. Ezekben közös pont, hogy kivétel nélkül mindegyik hangsúlyozza a rostok bevitelének fontosságát, valamint a megfelelő mennyiségű folyadék – lehetőleg víz – fogyasztását.

Korábban már írtunk arról (ITT), miért is olyan fontosak a rostok a szervezetünk számára, és milyen mennyiségben kellene bevinni belőle, de azért gyorsan leírjuk zanzásítva, hogy egy helyen megtaláld a legfontosabb tudnivalókat róla:

• Tudományosan bizonyítható, hogy a magasabb rostbevitel és a jobb testösszetétel között szoros összefüggés mutatható ki.
• A rostok segítik az elfogyasztott ételek, pontosabban tápanyagok felszívódását, a bélműködést és az emésztést, mindemellett pedig
• táplálják a bélflóra számos jótékony baktériumát is.
• A rostok hatékonyabbá teszik a víz megkötését, ennek köszönhetően a tápcsatornában megduzzadva növelik a telítettségérzetet, valamint
• Az egészségünket megőrző bélflóra-támogató, kiegyensúlyozott étrend – a felnőttek számára – legalább napi 30-35 gramm rost bevitelét javasolja, ennyit azonban nem viszünk be a szervezetünkbe, nagyjából napi 10-15 gramm deficitben vagyunk.
• A rost a szervezetünk nélkülözhetetlen (makró)tápanyaga, pedig nincs is tápértéke, kalóriát sem tartalmaz, sőt még meg sem emésztjük, egyszerűen csak érintetlenül végigmegy az emésztőrendszerünkön.

Tehát a tudatos és kiegyensúlyozott étrend kihagyhatatlan, kötelező része a rostban gazdag ételek fogyasztása – ez a dietetikai szakkönyvek és ismeretterjesztő cikkek alapvetése. A magas rosttartalmú étrend pedig sok gyümölcsön, zöldségen és teljes kiőrlésű gabonán, illetve a belőlük készült termékeken alapul, ugyanakkor nem csak kizárólag ezen hozzávalókból áll, merthogy például húsféléket és tejtermékeket is lehet enni.

Jó hír, hogy a rostban gazdag táplálkozás kis odafigyeléssel könnyen a napi étkezési rutinunk részévé válhat, támogatva testi jóllétünk.

Segítünk, hogy ne legyél teljesen elveszve a konyhában! A brit egészségügyi szolgálat (National Health Service, NHS) és az angliai közegészségügyi szolgálat (Public Health England, PHE) ajánlása alapján mondunk néhány ízletes ételt, ami tökéletes lehet, ha rostban gazdagon szeretnél táplálkozni egész nap (és ami egyébként akkor is jól jöhet, ha esetleg a plusz kilók leadást céloznád meg). Gyakorlatilag egy kész napi menüt kapsz, ráadásul olyat, amit gyorsan el tudsz készíteni, még akkor is, ha nem vagy egy konyhatündér. A következő ételek nagyjából 5-10 perc alatt megvannak, kivéve a főétkezés, amire azért érdemes fél órát szánni.

Reggeli: áfonya görög joghurttal és mandulával

Tízórai / snack*: répafalatok hummusszal

Ebéd: sült csirkemell párolt brokkolival és quinoával

Uzsonna / snack*: almaszeletek mézzel és magvakkal

Vacsora: tükörtojás teljes kiőrlésű kenyérrel és avokádószeletekkel

Extra desszert*: activé FiberShake

Igen, ez egy kis okosság, és igen, az activé FiberShake nem étel, hanem egy egészségtámogató rostital. Kizárólag természetes eredetű összetevőkből áll, biztosítja a napi rostszükséglet harmadát (egy adagban nagyjából 10 gramm rost található), és még mesterséges édesítőket sem tartalmaz – megjegyeznénk, hogy a világ egyik legegészségesebb italának választották ezt az amúgy magyar készítményt.

Úgy fair, ha azt is elmondjuk ezzel kapcsolatban, hogy ez nem helyettesíti a tudatos és kiegyensúlyozott táplálkozást, annak viszont nagyon jó kiegészítője lehet, ezért is szerepel ezen a menün. Mi egyébként kipróbáltuk 28 napig:

Jó, ha tudsz róla: mindig fontos a megfelelő mennyiségű folyadékbevitel (1,5-2 liter/nap), főleg, ha magas rosttartalmú étrend szerint táplálkozol.

A cikk elkészítésében együttműködő partnerünk volt az activé.

(Forrás: NHS, PHE, fotó: Player.hu)