Megvan az az égető, csípő érzés a szádban, miután betoltál egy anananászt? Az azért van, mert nemcsak te eszed az ananászt, hanem az is téged – szó szerint.
Szóval ott van az a csípő, égető érzés a szádban, amiről sokan azt gondolják, hogy allergiás reakció, a többség pedig az ananász savasságának tudja be. Tény, hogy ez a gyümölcs is tartalmaz citromsavat, de nem ez a főbűnös.
A kellemetlen érzésért egy enzim-keverék, a bromelán a felelős,
ami valósággal felzabál téged, ez ugyanis lebontja a száj (nyálkahártya) szöveteinek proteinjeit.
A gyógyászatban egyébként a bromelánt használják gyulladáscsökkentésre is, nyers, azaz természetes formában viszont éppen az ellenkező hatását éri el, azaz (mikro)gyulladást okoz.
Ez meg...
Miért ne egyél meg egy ananászt egészben soha?
Főleg ne a héjával együtt. Megmutatjuk, hogy miért, bár nem az a videó legszebb része.
(Forrás / fotó: spoonuniversity.com / Getty Images)
