Egy szokatlan, ám egyre népszerűbb feltétvariáció most azoknak is új esélyt adhat, akik gyárilag idegrángást kapnak a hawaii pizzától.
Kevés kombó vált ki akkora vitát, mint az ananász a pizzán. Egyesek (vélhetően ők vannak azért kevesebben) esküsznek rá, mások szerint ez az a pont, amikor az olasz konyha becsukhatja a boltot. Mégis simán meglehet, hogy az ananász rossz híre részben annak köszönhető, hogy a legtöbben szinte kizárólag a hawaii pizzán keresztül találkoznak vele.
A klasszikus verzió sonkával, időnként lilahagymával próbál egyensúlyt teremteni az édes és sós ízek között, ez azonban nem mindenkit győz meg.
Pedig az ananász ennél jóval izgalmasabb szereplője is lehet egy pizzának, ha megfelelő társakat kap maga mellé.
A valódi fordulatot ugyanis a pepperoni, a jalapeño és az ananász együttese hozhatja meg. Elsőre talán furcsa triónak tűnhet így, de akik szeretik, éppen azt emelik ki benne, hogy egyszerre több ízréteget mozgat meg: a sósat, az édeset és a csípőset. Ez az a kombináció, ami már nem pusztán a hawaii pizza átiratának mondható, hanem tudatosabb, karakteresebb témának tűnik. A pepperoni zsíros-fűszeres alapot ad, a jalapeño friss csípősséget visz bele, az ananász pedig nem édességbombaként, hanem kontrasztként dolgozik.
A beszámolók alapján még azok is megenyhülnek ettől, akik addig ellenségként tekintettek az ananászos pizzára.
Mindez egyebek mellett azért érdekes, mert úgy néz ki, sokaknál nem feltétlenül az ananásszal van gond, hanem azzal, hogy nincs mellette elég ellenpont. A csípősség ugyanis lefarag az édességből, a fűszeres hús pedig mélységet ad, így az ananász nem uralja le a pizzaszeletet, inkább kiegyensúlyozza azt.
Ha kedvet kaptál a kísérletezéshez, akkor nem kell feltétlenül kell ragaszkodnod a pepperonihoz. Kolbásszal is jól működhet, mint ahogyan a ropogósra sütött szalonna szintén jó választás lehet.
(Forrás: Yahoo, fotók: Unsplash)
Ez is érdekelhet:
Budapest legjobb lángosai: 5 hely, amit érdemes kipróbálni
Retró klasszikusok, gourmet verziók és piaci kedvencek.
3 totális tévhit a görögdinnyéről – Valójában így választhatod ki a legfinomabbakat
A méret nem garancia.
