Ha nem szakértő készíti, ez a hal megöl.
Nem véletlenül lettek sokan öngyilkosok fuguval, vagyis gömbhallal, ugyanis a mérge (tetrodotoxin) rossz esetben kevesebb, mint 24 óra alatt végez az áldozatával. Ahhoz, hogy valaki ezzel a hallal dolgozhasson, külön engedélyre kell szert tennie, tízévnyi gyakornokoskodás után lehet először fugut felszolgálnia, ami érthető, elvégre a vendégei életével játszik. A videóban látható Sasaki séf például ilyen szakember, 45 éve bontja és készíti a fugut.
„Úgy készítem ezt a halat, hogy tudom, a vendég élete a kezemben van, ezért aztán nagy körültekintéssel kell dolgoznom.”
(Forrás: Sploid)
