Ez a művészet, nem a Michelin-csillag!
Kenji-től már több videót bemutattunk, itt most egy csodás smashed burgert készít, amit mi lapítottként fordítottunk, de bátran told a kommentben, ha van jobb ötleted. A lényeg az alapanyagokban rejlik: Kenji 20%-os faggyútartalmú marhahúsból készíti a pogácsát, teljesen átlagos bucit használ, illetve kulcsfontosságú az amerikai sajtnak nevezett termék, aminek sok köze állítólag nincs egy eredeti sajthoz, ellenben úgy olvad, mint semmi más, konkrétan szinte szószként funkcionál. A lényeg a lapítás, amit egy spatulával érhetünk el: a húspogácsa legyen lapos és vékony.
Minimális szakácstudással akármelyik nap legyártható otthon. Sok sikert!
