Franciaország

Eric Kayserről már írtunk a gasztró rovatban, ő a francia kenyérpápa, akinek Tokiótól Szenegálig több kontinensen is vannak üzletei. Tulajdonképpen szinte mindegyik párizsi üzlete egy gyöngyszem, de emeljük most ki a Rue casanován található boltját, amely alig egy percnyire található a Vendome tértől. Otthonos, meleg hangulatú üzletek és zseniális kenyerek.

Görögország

A Thesszalonikiben található Blé pékség épületét két minimalista építész, Claudio Silvestrin és Giuliana Salmaso tervezte, és itt található a világ legnagyobb fatüzelésű kemencéje, amely 12 méter magas. A felhasznált anyagok közé kobalt és fehér márvány is tartozott, utóbbit Krétáról és Milosz szigetéről szállították. A 4 emeletes Blében pékség, cukrászda, egy deli és borbár is található.

Thesszalonikitől 2 órányi autóútra, Edessa városában található az Elektra pékség, amely egy sikeres vállalkozó család tulajdonában áll. Az itt található bolt egy üzletlánc első boltja, mindössze 35 négyzetméter, de a trükkös dizájnnak köszönhetően jóval tágasabbnak hat. Az épületet ehy helyi iroda tervezte, a bútorokért Xavier Pauchard, a világításért Tom Dixon felel.

Olaszország

Ha dizájn, akkor Olasz