Ezzel Budapesten már összesen hét Michelin-csillagos étterem működik.
Michelin-csillagot kapott az Essência – Tiago Sabarigo és Éva Sabarigo étterme –, illetve a Tóth Szilárd vezette Salt
– a budapesti Michelin-kalauz csütörtöktől elérhető, legfrissebb kiadása szerint.
The new MICHELIN Guide Budapest 2021 has been released today – and two restaurants have been newly awarded One MICHELIN Star.
Six new restaurants have been added to this year’s selection: https://t.co/7vmh3yr7o6— The MICHELIN Guide (@MichelinGuideUK) September 2, 2021
Ezzel Budapesten már a Babellel, a Borkonyha Winekitchennel, a Costesszel, a Costes Downtownnal és a Standdal együtt összesen hét Michelin-csillagos étterem működik.
„Mindkét étterem csodálatos példája Budapest dinamikus éttermi szférájának. Nemcsak kiváló fogásokat kínálnak, hanem valami extrát is, miközben tiszteletben tartják a magyar konyha hagyományait”
– méltatta a két éttermet Gwendal Poullennec, a Michelin-kalauz nemzetközi igazgatója.
Ugyanakkor a Közép-Európában elsőként két Michelin-csillagot szerző Onyx elveszítette a csillagait.
Továbbá a Michelin-kalauz kritikusai hat új étteremmel egészítették ki az ajánlott Michelin Plate helyek listáját:
- a Hoppá! Bistro,
- a Felix,
- a Stand25 Bisztró,
- a Spago by Wolfgang Puck,
- a Rumour és
- a Pasztell.
A budapesti Michelin-kalauz ezúttal csak digitális formában jelenik meg ITT, valamint az ingyenes IOS vagy Android applikációkban lesz elérhető.