Nem is igazán az a fura, hogy nem Franciaországból jön a világ legdrágább sajtja, hanem az, hogy nem tehén-, de nem is kecsketejből készül.
A sajt neve: Pule, ebből egy kiló 1000 euróba, azaz közel 300 ezer forintba kerül. Különlegessége, hogy a szerbiai Zasavica Nemzeti Parkban élő, ritka szamárfajta tejéből készítik, aminek összetétele szinte pontosan megegyezik az emberi anyatejével:
Egy kiló Pule sajt előállításához 25 liter szamártejre van szükség, ezt a mennyiséget 50 szamártól nyerik, amik naponta csak két decit tejet adnak, azt is napi többszöri fejéssel
A sajt roppantul egészséges, ugyanis laktózban gazdag, zsírtartalma viszont alacsony, tele van antiallergénnel, és hatvanszor több C-vitamin van benne, mint a tehéntejben.
(Forrás / fotó: eluniversal.com / Reuters-Marko Djurica)