Lángosos vagy pálinkás fagyi? Mancs őrjárat vagy az Eb-döntős? A Balaton fagyi-fellegvárában, Gelatomáriafürdőn helyszíneltünk, ahol az ízek mellett a látvány is maga alá gyűrt.
„Nagyon messze van, az a baj” – ilyeneket mondott egy-két kolléga Balatonmáriafürdőről, ami valóban messzebb van Pestről, mint a Balaton 90 százaléka. Csakhogy miután ecseteltem kicsit az ottani fagyis kalandjaimat, már inkább az volt a kérdés, hogy „csináltál róla fényképet?” Közben többen elismerően hümmögtek, mondván
„Máriafürdő fagyinagyhatalom lett”. Ez tökéletes összefoglalás: az egy főre eső díjnyertes fagyizók száma alighanem itt a legmagasabb az országban. Nézzük ezt kicsit részletesebben is!
Ebben a szezonban több díjnyertes (meg egy Eb-döntős) kompozíciót is kipróbáltunk Gelatomáriafürdőn, és jutott egy-két híresség is. Kezdjük a Floridával, ami tavaly volt harmincéves, olasz alapanyagokat használ, és makacsul tartja magát az ország legjobb fagyizói közt: idén például mindjárt a fődíjat, vagyis az A kategória aranyérmét nyerte el a Sütőtökös mandula, dióvariációkkal összeállítással.
Nem voltunk restek megkóstolni, és nem is csalódtunk: a fő ízek olyanok, akár egy jóleső, könnyed őszi vacsora. Már pusztán ezért az asszociációért is megéri a szezon vége felé kóstolni, minden meghatározó összetevő hagyja érvényesülni a másikat, kellemes az összhatás, ahogy az utóízek is. Ugyanakkor nekem valahogy jólesett választani egy erőteljesebb, talán kicsit biztosra menős gombócot mellé, ez pedig a bounty lett, és utólag kicsit bizarr, de tökéletes párosításnak tűnt.
A Florida mellett szól, hogy kaphatóak ott korábbi díjnyertes fagyik, például a 2016-os Vulkánok ajándéka és a 2021-es Mézesem is. Összesen több mint harmincféle fagylaltot árulnak, egy gombóc 520 forint, és ne csak a díjnyertesekre figyeljünk, amikor legutóbb Somodi János főcukrászt kérdeztük, úgy általában a gyümölcsfagyikat nevezte meg kedvenceinek, amelyekhez helyi termelőktől érkezik az alapanyag, méghozzá a fagyikészítéshez legjobb fajták.
Fődíj ide, fődíj oda, idén elvitte a show-t a Florida elől egy másik fagyizó, ami egycsapásra országszerte ismert lett a sajtos-tejfölös lángos fagyival. A Balaton Fagylaltja különdíjas jeges csemegét pediglen Pálfi Attila ötölte ki és valósította meg a Floridától mindössze kettő perc sétára lévő Vitorlás Fagyizó színeiben. Nem véletlen a közelség, Pálfi maga is floridás volt, a Vitorlást tavaly nyitotta a feleségével. Óh, és a sajtos-tejfölös lángos (amihez az alapanyagot a Floridával épp szemközt lévő Gyufa Büfé szállítja) mellett bezsebelt egy közönségdíjat a Mentás uborkáért is.
Őrület, de lehet még fokozni. A Vitorlásnál a marketing ugyanúgy a vénájában van a stábnak, mint a fagyikészítés, elvégre
a neonkék gyerekfagyit, amire az apukák-anyukák unottan benyögik a „Hupikék törpikéket”, nagyon helyesen Mancs őrjáratnak nevezték el, naná, hogy kellett is vásárolni a kiskorúaknak.
Ráadásul az apukák-anyukák sem maradnak személyre szabott jégvarázs nélkül, nekik ott van 18+-os pálinkafagyi, ami után jobb nem vezetni egy ideig. Mellékszál, de Máriafürdő vonzerejéhez hozzátartozik, hogy nem kell bambán lecövekelni a Vitorlás vagy a Florida mellett, és ott megvárni a leglassabb családtagot is, de egy laza, rövid sétával elhaladhatunk a hajóállomás mellett, egészen le a strandig, vagy a mólon továbbhaladva még beljebb a magyar tenger ölelésébe.
Nem kóstoltunk meg mindent, de a lényeget természetesen igen: a sajtos-tejfölös lángos az valóban az, ami: dominál az édeskés-tejfölös íz, mellette lángosdarabkák és reszelt sajt csíkok vannak a gombócban, ami meglepően finom volt. A lángos vékonyabb, ropogós középső részét összeaprítják és elkeverik a sóval, majd az ebből készült alaplevet kifagyasztják. Így jön rá a többi összetevő, a végeredmény pedig teljesen élvezhető, bármilyen bizarrul is hangzik a projekt.
Ugyanakkor a fagyiban a lángos darabkákat nemigen érezni, a trappista meg valahogy nem oszt, nem szoroz, de a hangulatnak kétségtelenül jót tesz, ahogy a pultban a kikevert masszán csücsülő csinos lángosfióka is.
Rendeltünk egy Balaton fagyija címmel büszkélkedő homoktövis mangót is, amit inkább az utóbbi, gyümölcsös ízek uraltak, összességében pedig inkább lágy, kellemes volt, talán naplementéhez ajánlanánk; ahogy mozihoz a popcorn, úgy passzol a békés tájhoz a homoktövis-mangó. És naná, hogy kellett venni egy Mancs őrjáratot is, ami nagyjából olyan volt, mint a Hupikék törpikék.
A végére hagytam a meglepetést. Egy kósza sugallat hatására kértem egy Eb-döntős fagyit is, amiről a rangot adó, focis hangzású tituluson túl azt is tudtam, hogy kesudió és datolya alkotja (a lenti képen szerényen meghúzódik a hátsó sorban a divatos sós vajkaramell mögött).
Nem vagyok bizottság, csak egy random édesszájú a millióból, de nálam simán ez vinné el a nagydíjat.
Pompásan összeérnek az egzotikus ízek, hullámokban váltja egymást a szeretett kesudió, a datolya édes-gyümölcsös íze, az egész határozott, erőteljes, mégsem tömény, azaz nem egy buta cukorsokkot érzel, inkább egy-egy villanást ebből is, abból is. Talán nem véletlen, hogy éppen a fagyi a borítókép a Vitorlás Facebook-oldalán.
A gombóc a Vitorlásban is 520, a választék elég széles, még az is talál magának jókat, aki beéri egy jól ismert klasszikussal.
És még mindig nincs vége: ebből a tesztből különös módon kimaradt a Pingvin Fagyizó & Cukrászda, noha az sokkal közelebb van a máriafürdői törzshelyünkhöz, a település másik felében, a Vilma utcában. Nem csak azért említjük meg, mert az is fagyizó: bizony a Pingvin is nyert már több díjat, tavaly a szilvás fekete tea első lett a mentes kategóriában. A kreáció Wilhelm Dávid nagykanizsai cukrászhoz fűzik, aki korábban nyert már fődíjat is a Piemont Királya nevű tonkababbal fűszerezett, fekete szedres, ropogós-mogyorós csodával, még más fagyizó színeiben.
A feltárás koránt sem teljes (csak a Floridánál számos más díjat lehetne megnevezni), de ez a három egység garantáltan nívós és egyedi fagyikat kínál immár hosszú évek óta. Nyert már emléklapot a szintén máriafürdői Hullám Büfé és Fagylaltkert is, de ezek után talán nem kell bizonygatni, miért tartjuk a települést fagyi fellegvárnak.
(Fotók: Player)
Ez is érdekelhet: