A libamájat kis hazánkban a háztartások 99.9 százalékában ugyanazon a módon készítik el: kacsa vagy libahájban és rendszerint egészben kisütve. Bármennyire meglepő, léteznek egyéb elkészítési technológiák, az egyik verzióhoz kapcsolódó know how-t a mellékelt videóban láthatjátok. A libamájjal mindig óvatosan bánjunk, mert könnyen szétesik. Válasszuk szét, majd szabadítsuk meg a közepén futó vénától és a hártyától. Sózzuk, majd borsozzuk. Fogjunk egy közepes méretű csatosüveget, majd kenjük ki a belsejét konyakkal. Tegyük bele a libamájat, majd tekerjük be alaposan fóliával. Ezek után tegyük 20 percre forrásban lévő vízbe. Hagyjuk kihűlni, majd rakjuk hűtőbe, és egy hetes pihentetés után fogyasszuk ezt a bársonyosan krémes csodát. Ezzel a módszerrel akár egy évre is tartósítható a libamáj.

Korábban foglalkoztunk a krumpli és a tojás hatékony pucolásával, illetve a hagyma könnymentes hámozásával is, nézd meg ezeket is!

Támogatott és ajánlott tartalmaink

Európa egyik legjobb és legújabb Kia-kereskedése is Budapesten van

Kényelem és nyugalom az autópályán, izgalom és őrület a stadionban – BYD Seal U-val a magyar–skót-meccsre

Óbudán vár a fotókiállítás, amit nemcsak látni, hanem tapintani is lehet

További cikkeink a témában
Kényelem és nyugalom az autópályán, izgalom és őrület a stadionban – BYD Seal U-val a magyar–skót-meccsre
Hirdetés