Mindannyiunk szerencséjére a gasztronómia már magasabb szintre ért, mint hogy ketchupból és löncshúsból próbáljunk emberi fogyasztásra alkalmas kajákat készíteni, a tévés főzőműsorokban például olyan alapanyagokból főznek, amilyenekről még nem is hallottunk. Most nem alapanyagokra, inkább konyhai technológiákra kérdezünk rá – mennyire vágod?

1 / 15
Melyik két lépés kell a blansírozáshoz?
  • főzés és pihentetés
  • forrázás és hűtés
  • gőzölés és sütés
2 / 15
Mi történt az abált szalonnával?
  • 100°C fok alatti állandó hőmérsékleten főzték
  • füstölték
  • szárították
3 / 15
Mi kell a flambírozáshoz?
  • alkohol
  • cukor
  • zsiradék
4 / 15
Marinálás, vagyis:
  • pirítás
  • főzés magas hőmérsékleten
  • pácolás
5 / 15
Mitől tisztítják meg a consommét?
  • a zsírtól
  • a főzőlétől
  • a cérnametélttől
6 / 15
Mihez hasonlítható a julienre vágott zöldség alakja?
  • kockára
  • gyufaszálra
  • félgömbre
7 / 15
Mit kell eltávolítani a filézésnél?
  • a csontot
  • a tollakat
  • a magházat
8 / 15
Milyen anyag kell a kandírozáshoz?
  • zsír
  • cukor
9 / 15
Mire lesz szükséged az alábbiak közül, ha szuvidálnál?
  • tasakra
  • gyúródeszkára
  • darálóra
10 / 15
Mivel dobják fel a konfitált hagyma ízét?
  • zöldfűszerrel
  • őrölt paprikával
  • zsírral
11 / 15
Mit jelent a nappírozás?
  • vékonyra szeletelést
  • mártással áthúzást
  • porhanyósra főzést
12 / 15
Hogyan változik egy gyümölcs külseje, ha aszaljuk?
  • feszesebbé válik
  • összetöpped
  • fényesebb lesz
13 / 15
Milyen húsfélére van szükség a bardírozáshoz?
  • csirkemájra
  • tengeri halra
  • szalonnára
14 / 15
Leírva jus, kiejtve zsü, magyarul:
  • pecsenyelé
  • mártás
  • alaplé
15 / 15
Melyik eszközzel célszerű irdalni az alábbiak közül:
  • pálcikával
  • merőkanállal
  • késsel

(Nyitókép: Getty Images)

Hetente friss kvízzel jövünk. Ezeket próbáltad már?

Tartasz tőle, hogy nem tudod jól kitölteni a fóbiákról szóló kvízt? Küzdd le a félelmed!

A fóbiák listája hosszú, rajta olyan iszonyokkal, amelyekről még biztosan nem hallottál. Vagy mégis?

Real Madrid vagy Barcelona? Itt az el Clásico-kvíz

Ma délután el Clásico, vagyis itt a megfelelő alkalom arra, hogy teszteld, mennyit tudsz a Real és a Barca rivalizálásáról.

Népszerű és rögtön kivégzett kabalák a Skálától a vizes bajnokságokig – Nagy Magyar Kabalafigura-kvíz

Éveken át létező, mégis elfeledett, és egy nap alatt kivégzett, épp ezért emlékezetes kabalák is szerepelnek kvízünkben. Mennyinek tudod a nevét?

Támogatott és ajánlott tartalmaink

Nehéz elhinni, hogy ez a gyönyörű modell 28 éves

Klímakertészeket képeznek Bécsben, hogy élhetőbb legyen a város

Valentinának bármikor hívunk egy autómentőt

További cikkeink a témában