Már szinte unjuk leírni, mennyire szeretjük a jó kávét, ezért aztán igyekszünk is rajta tartani mancsunkat a minőségorientált kávézás szaporán verő ütőerén. Így aztán örömmel számolunk be arról, hogy megnyitott egy újabb remek kávézó Budapesten, amely a Budapest Baristas névre hallgat.
Esztétikailag is remek látványt nyújt, korábban antikvárium volt, és könyvek ugyan már nincsenek, de a hangulatból maradt valami.
Az itallapon a szokásos gyanúsítottak szerepelnek, plusz láttunk cold brewt is, igaz, egyelőre még csak műhelymunkában kísérleteznek vele, rendelni egyelőre nem lehet.
A Budapest Baristas pontosan öt napja nyitott, ennek minden bájával együtt. Jó látni, hogy a bezáró helyek mellett (Cafe Nomuri, az első újhullámos kávézó, ami elesett), vannak nyitó helyek.
Miközben egy filterkávé fölött nézelődtünk, azon tűnődtünk, mivel lehetne feldobni az egyelőre puritán falakat. Inkább az az egyértelmű, hogy mit nem szeretnénk látni:
- hipszter betűtípussal írt kávés okosságokat,
- pozitív életbölcsességeket,
- még több kávés térképet
Hogy valami előremutatót is ajánljunk: a helynek fel kellene ölelnie budapestiségét, ami már a névválasztásban tulajdonképpen megtörtént. Én mondjuk szívesen látnék a Fortepanról leválogatott fotókat akár a Múzeum körút anno tematikában, de ez csak egy ötlet.
Van gift cardjuk, loyalty cardjuk, aztán hogy fogyasztható dolgokkal folytassuk, akadnak szendvicsek, péksütik, és gyümölcslevek.
A Budapest Baristasban nagyon röviden (vagy hosszún, tejjel, americano, stb.) egyben van minden, amit szeretünk egy kávézóban: minőségi kávé, szakértő és kedves személyzet, pozitív dizájn. A hangulat meg majd megjön, mert ezt a helyet még be kell laknia a kávégeek közönségnek.
(Fotó: Kis Zoltán)
